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Entrées froides (sur assiette)
ou chaudes
Cornet Jambon « Argenteuil » (froid)
ou
Coquille de Saumon (froid)
ou
Avocat au crabe (froid)
ou
Bouchée reine volaille (chaud)
ou
Tomate Monégasque (froid)
Plat consistant
1/2 Coquelet à la bière du Ch’ti
ou
Cuisse Poulet Vigneronne, sauce échalote
ou
rôti dinde farci, sauce provençale
ou
émincé de volaille à la crème
ou
jambon au porto
Garnitures
2 au choix à la carte
10.90 E / Pers.
En Option : Apéritif Potage Fromages Dessert Livraison
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Entrées froides ou chaudes
Pamplemousse ou ananas Cocktail (froid)
ou
Vénitienne d’Avocat ou melon au Jambon cru
(froid)
ou
Crèpe Saumon marinée citron et aneth
(chaud)
ou
Feuilleté d’écrevisses (chaud)
ou
paupiette de saumon oseille ou estragon
(chaud) sup. 0,60 E
ou
Gâteau merlan et écrevisses,
sauce homardine (chaud)
Plat consistant
Aiguillettes de volaille aux morilles,
Sauce Crème
ou
Paupiettes veau pleurotes et girolles,
Sauce Noilly
ou
Cuisse Canard aux petits raisins ou à l’orange
ou
Paupiette de biche aux airelles,
Sauce Grand Veneur
ou
Rôti de Porc Orloff et Julienne de Lard fumé
ou
Agneau farci, Sauce Parisienne
Garnitures
2 au choix à la carte
12.90 E / PERS.
En Option : Apéritif Potage Fromages Dessert Livraison
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Entrées froides ou chaudes
Tartare de saumon garni (froid)
ou
Assiette Foie Gras et sa confiture de figue
(froid)
ou
Délice Norvégien garni (froid)
ou
Duo de lotte et St Pierre à l’Armoricaine
(chaud)
ou
Ragoût Langouste et daurade, sauce Whisky
(chaud)
ou
Cassolette de Ris de veau à la crème (chaud)
Plat consistant
Cuisse de lapereau aux petits raisins
ou
Fondant de canard aux pignons de pins,
Sauce miel et et cidre
ou
Veau orloff, petits oignons glacés
ou
Mijotée de chevreuil ou Biche,
Sauce St Hubert
ou
Caille désossée farcie foie gras,
sauce Calvados
Garnitures
2 au choix à la carte
15.80 E / PERS.
En Option : Apéritif Potage Fromages Dessert
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Entrées froides (sur assiette)
Assiette Sarladaise
ou
Millefeuille de canard, façon « Lucullus »
ou
Coupe royale du pêcheur
Entrées chaudes
Waterzoï de volaille, sauce Périgourdine
ou
Pavé de saumon, sauce dieppoise
ou
Bouchée pur Ris de Veau
ou
Cassoline de Rouget et Daurade, coulis
safrané
Plat consistant
Coq vin à l’ancienne
ou
Melon d’agneau en paupiette
ou
Rôti de Porc Orloff
Garnitures
2 au choix à la carte
17.90 E / PERS.
En Option : Apéritif Fromages Dessert Livraison
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Entrées froides (sur assiette)
Assiette Saumon fumé et blinis pochés
ou
Assiette de foie gras au pain d’épice
Entrées chaudes
Mini Waterzoï de la mer
ou
Marmiton de Sole, crème de poireaux
ou
Sandre
ou
Coquille St Jacques Muscadet
ou
Duo de filet de Caille et Ris de Veau
et sa raviole
Plat consistant
Mignonnette de porc aux pleurotes,
sauce Noilly
ou
Cuisse de canard aux morilles,
sauce fine champagne
ou
Mijotée de veau fermier aux girolles
Garnitures
2 au choix à la carte
21.00 E / PERS.
En Option : Apéritif Fromages Dessert Livraison
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Apéritif
Potage
Entrées Froides
Entrées Chaudes
Plat consistant
Garnitures
Fromage
Dessert
5% de remise sur l’ensemble à la carte
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