Les entrées froides

Total 14 articles

Trilogie

(Salade, coquilettes-crabe,tranches successives
mozarella, tomates, miettes de thon)
 

4,30 € / Part
3,96 € / Part

Verrine Saumon Roquette Basilic

Entrée à base de pâ
 

3,58 € / Part

ARTICHAUT A LA NORVÉGIENNE

SAUMON, ARTICHAUT, BLINIS, FROMAGE BLANC, OEUF
 

4,35 € / Part

Ananas Cocktail

Effeuillé de crudités, poisson blanc émietté, surimi, salade Marco Polo, tomates, citron, aneth
 

4,28 € / Part

Terrine poisson du chef en coquille

(tr. 50 g terrine poisson, salade perlée, tomate, oeuf, olive, mayonnaise, citron, crevette.
 

4,30 € / Part

Assiette Scandinave

50 g saumon fumé, 30 g flétan ou truite fumé, blinis-tarama,
 duo tartare légumes, crevettes, tartare saumon-St Jacques,
 façon "gravlax"  en mini coquille
 

8,40 € / Part

Notre Assiette ch'ti

Potjvleish, terrine des 3 Monts, mignon de porc  fumé "des hauts pays"
du Boulonnais, pomme de terre vinaigrette, pousses de betteraves.
 

6,50 € / Part

Assiette "papillon de canard " en habit festif

Papillon reconstitué  en filets de canard fumés et macarons de foie gras,
gésiers poelés aux petits lardons, et salade mixte, pipette balsamique
 

7,70 € / Pièce